Pubblicazioni

Caratterizzazione di prodotti tipici del territorio siciliano:

Ricerca di contaminanti in prodotti alimentari:

Caratterizzazione e valorizzazione di vini autoctoni Siciliani:

Studio dei composti volatili emessi da piante della flora mediterranea quali fonti di composti bioattivi e repellenti nei confronti di insetti fitofagi:

Valutazione della shelf-life di prodotti ittici surgelati:

Effetto di diversi portainnesti sulla qualità di meloni:

Valutazione dell’autenticità del miele:

Migrazione chimica dal materiale confezionamento all’alimento: